תפקיד הכליות לשמור על מאזן תקין של נוזלי הגוף וחומרים המומסים בהם. פעולה זאת נעשית באופן רצוף ע"י הפרשה או ספיגה של מים, מלחים, חומצות, מינראלים ומתכות, לפי צרכי הגוף, תוך התאמה לקצב ולכמות השתייה האכילה הייצור והניצול של חומרים